2005年05月30日

メロンパン♪

image/moon0701-2005-05-30T22:10:55-1.jpg

本日パン教室で始めて作りました。
クッキー部分を作ればあとは結構普通だなあという印象(笑)
まあその一手間が面倒くさいという話もありますけれど、移動販売のメロンパンやさん等よりもクッキー部が厚めなのでサクサク感は多いかも。
一般家庭でメロンオイルはあまり使わないですね。
でも、メロンパンを当て込んでメロンエッセンス買ってるんです私。
なので、やっぱり作らないではいられないですわ。
自作したらまたアップしようかな。

で、今回は中身無し(プレーン)、チョコチップ、レーズンの3種類を作りました。
トッピングを折り込む感じはレーズンバンズで習った通りだったので苦は無いですね。
楽しい作業でした。
クッキーは冷やしておいてクッキングペーパーではさんで手で均等に伸ばしました。
これだと手も汚れないし生地に余計なものもつかなくて一石二鳥。
いいアイディアですよね。
このメロンパンのボツボツというか、筋はスケッパーでつけました。
しっかりつけた方が見栄えがいいみたい。
グラニュー糖を上につけたりもするからメロンパンはかなり高カロリーかも・・。
地元の友達が「いっぱい作ったけど太るから辞めた」と語った意味が分かるかも。

来月はパン教室も初級最後になります。
迷ったけど中級に進むことにしました。
だから当分毎月こうやって新しいパンを習うことに。
作る喜び以上に人とのふれあいもあるし、ちょっとした「プラスアルファ」を楽しんでます。


posted by moon。 at 22:10| 埼玉 ☔| Comment(7) | TrackBack(0) | ご飯♪ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2005年05月29日

ハニーパン(画像ありません)10分前切り

食べちゃったので画像がありません(笑)
HBで、ハニーパンを作りました。
レシピはマリさんのHPと一緒です。
一応記載しますと

強力粉 250g
牛乳 150g
卵 25g
はちみつ 50g
塩 3g
バター 30g
ドライイースト 2.5g

で、普通の食パンコース1斤で焼きます。
ほのかに甘くて真っ白で美味しかったです。
はちみつって優しい味がしますね。

私の使用しているHBは、TWINBIRDです。
焼き上げ時間などは他のメーカーに比べて断然早いのですが底に行くにしたがって目が詰まったような感じに仕上がります
皆様言うところの「どっしりしたパン」です。
これはこれでいいのですけど、少しふんわりしたものがいいなあという気持ちがありました。マリさんのHPにて見ますると「10分こねを多くして10分前切り」を皆さん実行している模様。
で、今回10分前切りを実行してみました。
すると「ふんわり」なんですね。
ほほ〜これいいかも。





posted by moon。 at 22:48| 埼玉 ☁| Comment(2) | TrackBack(1) | ご飯♪ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2005年05月23日

巻いてみました

image/moon0701-2005-05-23T21:39:19-1.jpg
2週間ちょっと留守にしたのでその間はパンを焼きませんでした。
帰ってきてからは、HBで一回焼いたくらいだったので久々の成型パン。
ロールパンにキャラメルチョコチップを巻き込んでみました。
プレーンのものも併せて焼いてみましたが、案外普通だな(笑)
チョコチップはほとんどそのまま残ってる感じに仕上がってます。
断面が分かりますか?
posted by moon。 at 21:39| 埼玉 ☔| Comment(6) | TrackBack(0) | ご飯♪ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2005年05月18日

ルタオのドゥーブルフロマージュ

image/moon0701-2005-05-18T16:21:05-1.jpg
以前よそのブログで拝見して以来食べたくてしょうがなかったのです。
故にTBさせていただきました。
ありがとうかちょけんさん!
仙台に帰省中に北海道物産展をやっているデパートに出向き、とうとう買いました。
(しかも親の金!)
ルタオのドゥーブルフロマージュ♪テレビでも取り上げられたそうで、もしか手に入らないのでは?
と、半信半疑だったのですが物産展の初日に行った為か昼前でもちゃんと買えて「ホッ」

食感は「ひんやり冷たくて食べるととろける」んですね。
二層になっていて「ひんやり」部と「とろり」部があるわけです。
チーズケーキですからチーズ嫌いは辛いかなあ・・。
でも美味しいですわこれ。
取り寄せしようかと悩んだくらいでしたから個人的に嬉しさ倍増でした。
北海道物産展がお近くに来たら一度試していただきたいなあと思います。
posted by moon。 at 16:21| 埼玉 ☁| Comment(8) | TrackBack(1) | ご飯♪ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

広告


この広告は60日以上更新がないブログに表示がされております。

以下のいずれかの方法で非表示にすることが可能です。

・記事の投稿、編集をおこなう
・マイブログの【設定】 > 【広告設定】 より、「60日間更新が無い場合」 の 「広告を表示しない」にチェックを入れて保存する。


×

この広告は1年以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。