2006年10月27日

ココアパン・・かな?

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久々に成型したパンを焼きました。
本当は今週新しい先生の所に伺う予定だったわけですが、先生のお子さんの具合が悪いので来月に延期に・・。
こういうことはこの季節どんどん増えそうな気がしますね。

で、今回のココアパン。
なんか偉いこと膨らんでます。
何でかなあと考えて思いつくのが、粉を変えたことくらいかな。
スクールで使用している食パン専用粉を使ってみたんです。
いままでは、CUOCAの粉ばかりでした。
ちなみにスクールで使っている粉は菓子パン専用粉、食パン専用粉、フランスパン専用粉かな。
それぞれ配合が違います。
ここのところ、HBまかせな食パンばかりを作っていたので食パン専用粉を買ってみたのです。
CUOCAで買う場合はまとめ買いしないと送料が高くつくので、最近のペースではいつ使いきれるか・・という状態だったことが大きいですが。
いろんな粉を使ってみるとそれぞれちょっとづつ特徴があって面白いですね。
このパンはバターも結構量が多いし、生クリームを使っているので大分リッチなパン。
習った時の分割の際ものすごくベタベタして成型しづらいと思っていましたが、今回はそんなことも無く思いのほか上手に出来ました。
ちなみにココア生地のパンに大量のチョコチップを入れてます。
ブール成型みたいにしながらチョコチップを巻き込んでいくとどこを食べてもチョコが出てくるので、チョコ好きにはたまらないですね。

昨日作っているので上に乗せたグラニュー糖が溶けちゃって見た目が悪いですが、味は抜群♪
何種類ものパンを習ったわけですが、リピートするパンってそんなにないものなんです。
これはリピートする可能性は大ですね。

posted by moon。 at 12:13| 埼玉 ☔| Comment(1) | TrackBack(0) | ご飯♪ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2006年10月05日

やっぱしょっくかも

今日はパン教室でした。
夏の間自分ではこれっぽっちも焼かず、もっぱらマイホームベーカリーまかせ。
教室でだけ焼くという日々です。
が、今日のパンを焼いてさて皆でお昼ご飯〜と言う時電話が・・。

「ええ!なんね、そんなん・・」
と、先生の声。
先生の夫様から電話で

「転勤なんだけど」

という一報だったらしい。
しかも糸魚川。
7月に先生を紹介してくれたママ友が転勤した場所と全く一緒。
新潟でも・・遠いじゃん。
しかも、今月の11日から会社の籍はあっちになるという。
今日もう5日ですけども・・・。

「冷蔵庫パンパンやん・・どうしよ。」

教室をやっている都合もあるが、彼女自身お料理も上手だから常に冷蔵庫冷蔵庫共いっぱいなのだ。
この処分だけでも大変だな。
二人の子供は小学生と幼稚園年少。
小学生は運動会も終わったから(幼稚園児はこの日曜なので)あとは学芸会の練習までは日があるし、転勤するなら確かにこのタイミングなのかも。

「ずるずるいてもしょうがないからもう荷物まとめな」

今月中には移動するらしい。
2週間くらいですか、早いね。
忘れていたけど、お互いに転勤族なんだよなあ。
毎月見ていた顔をもう見なくなるんだなあと思うとやっぱり寂しいよね。
先生とは一つ違いで、だけど育児では先輩だから沢山のことを教わった。
いつでも彼女の明るさに沢山救われてきたなと思う。
いつだって別れは突然。
出会いも同じだけあるはず。
だけど、寂しい気持ちは変わらない。
彼女と出会わなかったら、こうやってパンを焼くことは無かったろう。
そういう意味では私の人生にとって大事な人なんだな。
あちらには結婚当初の赴任先で一緒だったお友達も今年移動したばかりで居るらしく心強いと言っていたけど。
彼女のパワフルさがあれば、きっとどこでも大丈夫だと思うんだけどね。
新しい土地でも楽しく元気にすごして欲しいです。

しかし、私上級の授業あと9回もあるんだけど・・。
彼女の所から巣立った人を紹介してくれるそうだけど、ちょっと不安。
月2回入れてもらえるといいんだけども・・。
どうなるかな。
posted by moon。 at 14:19| 埼玉 ☔| Comment(11) | TrackBack(0) | ブツブツ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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