2005年04月14日

相棒 パート2

image/moon0701-2005-04-14T13:06:36-1.jpgご存じ「レミパン」と、「圧力鍋」。
この二つで大体の料理が出来ます。
圧力鍋は、結婚直後5千円で買いましたが、大変優秀。
煮物、蒸し物に大活躍でとても扱いやすく、圧力鍋ですからあっという間に出来上がります。

レミパンは1年以上迷って購入しました。これも「もっと早くてもよかった」と、思った程使い勝手が良いです。
以前これでちょっと煮物をした時にうっかり目を放して煮汁がすっかり無くなり、焦がしたことがあるのですが、苦もなく綺麗に落ちました。
そんなうっかり経験からも実証されるように焦げ付きにくく、傷つきづらいのでお手入れ簡単です。
程よい重みがあって、熱効率も良いです。

こうして書いてみると私が愛用しているものは「調理時間短縮」、「手入れがし易い」等「便利で手抜きもできる」モノが多いみたい。
お鍋は他にもありますが、やっぱり使うのはこの2つですね。
個人的に「ル・クルーゼ」の鍋には惹かれるのですが、どうにも重すぎて私には不向きのよう。
当分これが私の相棒ですね。

posted by moon。 at 13:06| 埼玉 ☁| Comment(2) | TrackBack(0) | ご飯♪ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2005年04月12日

相棒 その1

image/moon0701-2005-04-12T20:29:05-1.jpg日頃愛用している大好きな一品。
煮物等を鍋ごと保温してくれる優れもの。
再度加熱する必要がないので、光熱費も助かる私の強い味方です。
posted by moon。 at 20:29| 埼玉 ☔| Comment(2) | TrackBack(0) | ご飯♪ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2005年04月07日

いまいちかなぁ…

image/moon0701-2005-04-07T19:55:38-1.jpgロールパンですが、イマイチですね、綴じ目が見えてます。
粉を変えたからか、気温が高いせいか、思いの他粘るので成型が難しかったです。
パンって生きてるなぁって感じる瞬間ですね
食べてみたらパリッと感が足らない。粉は案外重要で、変えると食感も変わります。
さて、どうやると旨くなるかな。
posted by moon。 at 19:55| 埼玉 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | ご飯♪ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

本日の晩ご飯

image/moon0701-2005-04-07T19:21:54-1.jpg面倒な時はスパサラなmoon。
具はきゅうり、にんじん、玉葱、ツナ、ハム。簡単で、あらゆるアレンジができて好き♪
暑いから煮物はどうよと思いましたが、大根と鶏手羽はお子が好き。軟骨も食べます。
6時頃に夫から「ご飯いらない」と電話が…。もう作りました、ええ。(笑)
posted by moon。 at 19:22| 埼玉 ☁| Comment(2) | TrackBack(0) | ご飯♪ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2005年04月06日

プリン♪

image/moon0701-2005-04-06T17:24:21-1.jpgを、作ってみた。
ボーッとしていて、塩を入れると言う信じられない初歩的ミスを犯す。
が、作り直して無事でけた!
あ、うま。(この時初試食)
●ウスのプリンの素にはない濃厚さだけど、何も余計なもの入ってないシンプルな味。
昨日子供用に買ったプリンカップを早速使いたかったのですよ。
単純?
一切火を使わないで作ったんで子供でも安心。
カラメル(画像じゃ見えないね)も砂糖大さじ2.5と水大さじ1を500Wの電子レンジで2分40秒から3分加熱。
それにお湯大さじ1を入れて少し伸ばします。
冷めないうちに容器に等分に入れるのを忘れずに!
その後牛乳250mlと、砂糖35gを耐熱容器に入れてレンジ100Wで2分30秒加熱。
加熱終了後砂糖をきちんと溶かしてそこにほぐしておいた卵(M2個)バニラエッセンス少量を加えてまぜまぜ(かき混ぜ過ぎない方がいいらしい)。
それを漉し器で漉して、また等分に入れます。
天板にキッチンペーパーを敷いて水200mlを入れた上にアルミ箔で蓋をした容器を置き(間隔はちょっとづつあけます)オーブンで140度20分位加熱。加熱後蒸らし10分。
粗熱をとって冷やして出来上がり♪
これは5個分のレシピですが、うちはこの量で3個分なので大きめです。
陶器の器だと加熱時間がもう少しかかります。(私はもう2分くらい加熱しました)
アルミだともう少し早いみたい。
(書いたものはステンレスでの加熱時間)
簡単に出来て余計なものが入っていないから安心!また作ろう♪

posted by moon。 at 17:24| 埼玉 ☔| Comment(4) | TrackBack(0) | ご飯♪ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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